Sapori Lucani: un viaggio gastronomico senza uscire di casa.

Il Peperone Crusco è un prodotto tipico della Basilicata, conosciuto e apprezzato per il suo sapore unico e la sua consistenza croccante. La semina del Peperone avviene in primavera, in semenzaio. Le piantine vengono poi trapiantate nei campi a fine maggio o inizio giugno. La crescita del peperone richiede cure e attenzioni. I peperoni vengono raccolti a mano tra luglio e agosto, quando raggiungono la giusta maturazione. Il momento ideale per la raccolta è quando il peperone presenta un colore rosso intenso e una consistenza soda. I peperoni raccolti vengono insertati e lasciati essiccare al sole. Il Peperone Crusco è un prodotto versatile e adatto a diverse preparazioni. Può essere gustato come snack o utilizzato in cucina per preparare primi piatti, secondi piatti e antipasti. Si sposa bene con primi piatti a base di pasta o riso, con secondi piatti di carne o pesce, e con formaggi e salumi.